クリスピーピザの簡単生地レシピ！2時間で子どもと作るコツ

それは、生地をたたきつけて、伸ばして、丸めての繰り返しをすることです。そうすることでグルテン膜が作られ、生地が伸びやすくなると同時に発酵が思ったより上手に進みますよ。生地をたたきつけて、伸ばして、丸めるという一連の作業をするときに、たたきつける場所の表面にオリーブオイルを塗っておくと、丸めやすく扱いやすいです。

木の棒があると作業をしやすいです。

発酵が終わったら、ピザ生地を理想の大きさに伸ばしていきます。クリスピー用に材料を混ぜ合わせているため分厚くせず、生地が破れない程度で薄く伸ばすのがコツです。そして、【写真4】のように、生地周囲はミミ（少し持ちあがる部分）を作ってあげましょう。

最後に、好きなだけトッピングをのせてオーブンで焼いて出来上がりです。欲張ってたくさん具材を載せないように注意しましょう。ジャガイモ等根菜類をトッピングするときは一度湯がくか蒸してからのせます。

お野菜嫌いなお子様でもピザにトッピングすると食べてくれるますよ。カットは包丁でも、ピザカッターでもどちらでも切れますよ。